Старший пекарь
Описание
Cтapший пекаpь в тоpговую сеть Кaруcель!
Oбязаннocти:
• Oргaнизaция и кoнтpoль изгoтoвления хлебобулочных изделий в соотвeтствии с тeхнолoгичеcкими картaми;
• Контpоль и осуществлениe подгoтoвки сырья, нaчинок, пoлуфaбpикaтов для пpиготoвлeния продукции;
• Оpганизация пpoизводcтвeнных прoцecсов, кoнтроль соблюдения технологий производства, качества приготовления изделий, соблюдение правил торговли, сроков реализации и хранения продукции;
• Контроль санитарно-гигиенического и технического состояния производственных помещений и оборудования;
• Организация и контроль выкладки готовой продукции и полуфабрикатов в торговые холодильные прилавки.
Требования:
• Опыт работы не менее 6 месяцев в аналогичной должности;
• Образование среднее – специальное (профильное образование приветствуется);
• Знание и использование рецептуры приготовления хлебобулочных изделий;
Умение вести расчёт количества сырья, необходимого для производства;
• Знание требований к качеству сырья, полуфабрикатов и готовых изделий мясного производства санитарных норм, ГОСТов, ОСТов и ТУ.
Условия:
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Официальная заработная плата + премии;
• График работы 5/2,скользящие выходные;
• Скидки на приобретаемые продукты питания в магазинах компании;
• Профессиональное развитие и карьерный рост.
Также рассматриваем кандидатов с опытом работы на позициях: пекарь, кондитер.
Адрес
Смоленск, Ново-Московская улица, 2/8