Почетный гость любого застолья – зеленый горошек.

10 декабря 2019 года в отделе социально значимой информации Смоленской областной универсальной научной библиотеке им.

10 декабря 2019 года в отделе социально значимой информации Смоленской областной универсальной научной библиотеке им. А. Т. Твардовского состоялось очередное заседание оценочной комиссии в рамках проекта «Потребительский дозор». Объектом изучения стандартизации и оценки соответствия был выбран консервированный зеленый горошек, т. к. в силу высоких пищевых достоинств этот продукт используется для приготовления различных салатов, приправ, гарнира для блюд.

Оценочная комиссия отправила на экспертизу консервированный зеленый горошек популярных торговых марок «Фрау Марта», «Дядя Ваня», «Грин Рэй», «ОСТ-МОРЕ» и Славянского консервного завода. Все указанные образцы изготовлены по ГОСТу, в соответствии с которым, горошек высшего или первого сорта должен быть однородного цвета, консистенция зерен должна быть мягкой, зерна должны быть целыми, зеленого или оливкового цвета, в готовом продукте не должно быть пустых оболочек и горошин коричневого цвета, что считается кормовым горохом.

Мнение экспертов было единогласным: всем необходимым качествам соответствует горошек марки «Дядя Ваня», так как его цвет, сорт и консистенция удовлетворило экспертную комиссию по всем вышесказанным критериям.

Источник

Предложить новость