Ноев диетолог: Покупка продуктов с рук сопряжена с риском отравления со смертельным исходом

Не следует покупать продукты с рук, так как это может привести к серьезным проблемам со здоровьем

Говоря об этом с «Москвой 24», врач-диетолог, гастроэнтеролог Александр Ноев заявил, что от еды, купленной с рук, можно умереть. По словам эксперта, уличные торговцы часто не соблюдают правила гигиены и ставят коробки с продуктами прямо на землю, а не размещают поддоны на обочине дороги.

Кроме того, продукты, продаваемые таким образом, хранятся при неправильной температуре, что приводит к появлению бактерий, плесени и плодовых мух. Употребление таких продуктов в пищу может привести к отравлению и диарее. Кроме того, для придания им более привлекательного вида иногда используются такие химические вещества, как парафин и дезинфицирующие средства. Неизвестно также, в каких условиях выращивались овощи и фрукты, продаваемые с рук.

Возможно, для повышения урожайности использовалось большое количество нитратов и пестицидов. Молочные продукты, продаваемые с рук, могут содержать возбудителей опасных заболеваний. Они могут быть заражены лейкозом, бруцеллезом или туберкулезом. Кроме того, в мясных продуктах, подвергшихся неправильному температурному режиму или недостаточной термической обработке, могут начать размножаться возбудители кишечных инфекций.

Поэтому продукты питания следует приобретать только в разрешенных законом магазинах и на рынках.